Le avversità sono tutte quelle alterazioni che comportano un danno fisiologico o strutturale alla pianta, provocate da un rapporto squilibrato tra il vivente e l’ambiente pedo-climatico in cui esso vive.
Le possiamo dividere in due macro-categorie:
- le avversità di origine ambientale: le fisiopatie (come ad esempio un ristagno idrico, gelate, mancanza di nutrimento nel terreno…);
- le avversità di origine parassita: fitopatie, causate per esempio da insetti, acari e batteri.
In questo articolo saranno esaminati alcuni elementi che caratterizzano le avversità di origine ambientale.
Indice
Squilibri idrici
L’acqua è un elemento insostituibile, che oltre a rappresentare la maggior componente dei succhi cellulari (quali, ad esempio, la linfa), serve a svolgere importanti funzioni fisiologiche (come la fotosintesi). Se si creasse uno scompenso tra l’assunzione di acqua e la perdita della stessa per traspirazione od evaporazione, si altererebbero i processi fisiologici e, in alcuni casi, ne risentirebbe anche la struttura della pianta stessa.
Una carenza idrica si potrebbe verificare, ad esempio, in periodi di siccità, durante i quali la pianta reagirebbe con un ispessimento delle cellule epidermiche e dei rivestimenti di cera, causando in questo modo una limitazione del tasso traspiratorio (in questo modo, anziché diffonderla nell’atmosfera sotto forma di vapore, la pianta tratterrebbe l’acqua al suo interno). Al contrario, se si dovesse verificare una condizione di eccesso idrico nel terreno, la pianta tenderebbe ad avvizzire, e potrebbero comparire ingiallimenti con conseguenti necrosi fogliari e degli organi erbacei (fusti), marciume radicale e senescenza precoce.
Il miglior modo per difendere il terreno e le piante da una situazione di squilibrio idrico è il procedere ad una corretta sistemazione idraulica del terreno, praticando, ad esempio, una baulatura per permettere all’acqua di defluire dal centro del terreno verso i lati esterni, nei canali di raccolta appositamente creati così da non farla ristagnare. Una tecnica più moderna, invece, consiste nell’impiantare sotto terra dei tubi forellati, contenenti al loro interno della lana di cocco (questo permetterebbe la raccolta dell’acqua in eccesso).
Da non sottovalutare, infine, è anche l’eccesso di umidità nell’atmosfera, che potrebbe causare proliferazione dei tessuti (“intumescenza”) nei frutti, lenticellosi negli organi legnosi (le lenticelle aumentano di volume) e sfogliatura nella corteccia (avviene quando si verifica il distacco dei lembi superficiali).
Gli squilibri idrici possono causare idropatie come la “butteratura amara” delle mele (malattia delle pomacee associata alla mancanza di calcio nei tessuti; si manifesta sotto forma di lesioni e/o macchie di colore brunastro), prevenibile con irrigazioni di soccorso e con una riduzione degli apporti di azoto, potassio e magnesio nel terreno; oppure la “tuberomania” (formazione di piccoli tuberi a livello dei germogli) e il